讃岐うどんを食す ５

讃岐うどんについては今日で最後。

とにかく、妹と｢また、讃岐うどんを食べに来たいね！｣と意見が一致したほど、どの店もおいしかった。　行きたくて行けなかった店がたくさんある。　でも、再び香川を訪れたときもぜひ”池上”にはまた行ってみたい。　

次に行く時は、『UDON』という映画をもう一度観ていこう！とも思う。

最初に書いたように、讃岐うどんを一言で表すのは難しいし（『セルフサービス』とは書いたが、セルフサービスじゃない店だってたくさんあるのだ）、数回ブログに載せたからといってすべてを説明できたとは思えない。

とにかく、自分の足で是非行ってみよう！

最後に。　

うどんの薬味はネギのほか、生姜がある。

お店によって、写真のように生姜が下し金の上に置かれているところが数店あった。

今は亡き『あるある大辞典』によれば、生姜の体によい成分は摩り下ろした直後（三分以内）に食べなければ摂取できないらしい。　酸化によって消えてしまうからだ。　自分でおろすのは理にかなっているのだ。そんなところも、気に入った。