甘い台湾

台湾に行ってびっくりするのは、いろんなものにお砂糖が使われていることだ。

以前、エジプトに行ったとき、｢エジプト人はコーヒーに砂糖を小さじ５杯は入れます。甘いの嫌いな人で３杯ね。｣　と教えられておったまげたが、どうやら砂糖には体温を下げる作用があるそうだ。だから、冷え性の人はあまり砂糖を取りすぎないほうがいい。

まあ、台湾はエジプトに比べたら全然なんだけど、やはり暑い国だからなのだろう。

まず・・・・・

お茶が甘い。

マヨネーズが甘い。

焼肉のたれが甘い。

そんな感じだ。

甘いお茶というのは、ウーロン茶、ジャスミン茶、緑茶などのペットボトルやブリックパックの冷たいものである。　砂糖入りを飲みなれない日本人にはちょっと・・・・。　ちなみに砂糖抜きというのも売っている。

マヨネーズにはびっくりしたが、まあ、食べられる程度の甘さ。　先日紹介した、あわびも竹の子も、この甘いマヨネーズで食べたが、結構ハマッた。　酸味・油が少ないし、意外とあっさりなマヨ。

焼肉のたれは、日本の”甘口”などとは比べ物にならないくらい甘かった。すりおろしりんごも入ってたみたい･･･。このたれは、ちょっと私には合わなかった。焼肉には、ジャン派の私。

まだまだ、私の気がついたものの他に”砂糖入り”食品があるかも。